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婚禮外燴要考慮到的注意事項 @ 堆高機 :: 痞客邦 ::
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在預訂酒席前,先了解清楚酒席內菜式的內容,例如乳豬是全體還是切片? 通常來說,中式婚宴一圍有十二人,要精確預訂人數,最好在請帖上付上回復,又或是在婚禮前兩星期以電話作實。 預訂酒席以邀請人數再打八折為准,一般來說,酒樓酒店都會因應新人要求,及實時情況,就酒席數目作出調整,但加席不能太多台中雞尾酒會,因為有些菜式需要預早准備,但大部份都會預留多兩至三桌的酒席以備不時之 需。 而確定人數後,就要編排座位,編排座位有助最後更准確的預留席數。 2、決定場地:要知道場地有哪些東西,要先跟場地的人連絡好,例如:無線麥克風,本來我的場地沒有,但我有跟他提起我們要新人對唱,要邊走邊唱的方式,所以要無線麥克風,所以會場有幫我們找,不過還有確認一些細節。
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